Se fierbe 3/4 din lapte, iar restul de se omogenizează cu făina şi 10 linguri de zahăr.
Când laptele a dat în fiert, se adaugă făina şi zahărul, apoi oul bătut si se adaugă untul.
Se amestecă până se face o cremă.

Se frământă toate ingredientele pentru foiteaj.
Se fac 3 foi.
Se coace fiecare foaie şi se umple cu cremă.
Odată prăjitura unsă bine cu cremă, este gata de servit!