Prajitură cu gem de caise şi nuci - Zserbo

Ingrediente:

500 g făină
2 ouă
50 g zahăr petru aluat
1 pachet drojdie
2 lămâi
150 g untură
250 g lapte

Umplutura:

1 borcan gem de piersici
nucă macinată
1 kg zahăr
cacao
zahăr pudră
unt

Mod de preparare:

Se face aluatul din făină, 2 ouă, 50 g zahăr, drojdie dospită, 2 lămâi rase, 150 g untură, 250 g lapte.
Se frământă bine şi se pune aluatul la crescut.
După ce a dospit, se împarte coca în 3 părţi.
Se întind 3 foi şi se adaugă treptat în tavă.
Peste prima şi a doua foaie punem gemul de caise şi nucile măcinate.
Odată prăjitura gata, se bagă în cuptor.
După ce se coace, se face glazura de ciocolată din lapte, cacao şi zahăr.
Se adaugă glazura proaspăt făcută peste prăjitură şi e numai bună de servit.