Ruladă de peşte
Publicat pe 02.05.2012 la 18:40
Ingrediente:
2 kg plătică
3 ardei
3 morcovi
2 păstârnaci
1 ţelină
2 legătură de praz
Foietajul:
9 linguri de ulei
9 linguri apă fierbinte
2 linguri de oţet
sare
făină
Mod de preparare:
În primul rând se face foietajul din: 9 linguri de ulei, 9 linguri de apă fierbinte, 2 linguri de oţet, sare şi făină.
Se dezosează peştele, se dă prin maşina de tocat, se condimentează cu sare şi piper. Se toacă zarzavatul mărunt şi se căleşte.
Se amestecă noua compoziţie, se pune un ou şi se înfăşoară în foietaj.
Se dă la cuptor şi e numai bună de servit.
