Se face un aluat din făină, apă ,ouă şi puţin ulei.
Se întinde o foaie subţire, se rulează şi se toacă taiţei puţin mai laţi.
Tăiţeii se pun la fiert în apa cu puţin ulei.
Sunt gata în momentul in care se ridică deasupra apei.
Se adună cu o strecurătoare sau se strecoară apa din oală.
Se lasă la scurs, se stropesc cu puţin ulei.
Macul sau nuca se dau prin maşina de tocat împreună cu o cantitate generoasă de zahăr şi zahăr vanilat.
Tăiţeii scurşi se amestecă cu nucă sau mac şi se servesc ca şi desert.