Tocana Bunicii
Publicat pe 24.05.2012 la 16:19
Ingrediente:
- 400 g pulpă de porc
- 400 g piept de pui
- 2 cepe
- 1 ardei gras
- 1 ceapă roşie de Buzău
-3 linguri de ulei
- sare
- piper
- boia dulce
- cimbru
- foi de dafin
- 2 căţei de usturoi
- 1 linguriţă de făină
-100 ml vin alb sec
- suc de rosii
Mod de preparare:
Se porţionează carnea în bucăţi de circa 100 g, se călesc uşor în ulei.
Se căleşte ceapa, se adaugă carnea, ardeii tocaţi, puţină apă şi puţin vin.
Se condimentează şi se fierbe până se înmoaie carnea.
Se adaugă făina dizolvată în apă rece şi sucul de roşii .
După gust, se pune şi pătrunjel tocat.
