Briosele:

• 18 conuri de inghetata cu fund plat
• 1/2 masura unt nesarat, la temperatura camerei
• 1 masura zahar brun
• 3 oua mari, la temperatura camerei
• 1 3/4 masuri faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1/4 lingurita de sare
• 1/2 masura lapte 2% grasime, la temperatura camerei
• 1 lingurita esenta de vanilie

Glazura:

• 1/2 masura unt nesarat, la temperatura camerei
• 1/4 masura dulce de leche
• 2 masura zahar pudra, cernut
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1/4 lingurita sare
• dulce de leche sau ciocolata topita

Mod de preparare:

1. Pentru dulce de leche, toarna laptele condensat, frisca si zaharul intr-un vas ce se pune pe foc mediu, amestecand constant timp de 15 minute. Lasa-l la racit, apoi pune-l la rece pana e gata de folosire.
2. Incalzeste cuptorul la 160 de grade. Pune conurile de inghetata in mini-forme de briose.
3. Bate untul cu zaharul. Adauga ouale unul cate unul, batand dupa fiecare.
4. Intr-un bol separat, cerne faina, praful de copt si sarea. Apoi laptele si vanilia.
5. Pune o lingura de dulce de leche in fiecare con. Folosind o cupa de inghetata. Peste se pune aluatul de briose . Se baga la cuptor 25-30 de minute.
6. Briosele sunt bune in ziua in care se pregatesc.

Masuri

Lichid sau volum (aproximativ):

1 lingurita 5 ml
1 lingura 15 ml/ 15 cc
2 linguri 30 ml/ 30 cc
1/4 masura 59 ml
1/3 masura 79 ml
1/2 masura 118 ml
2/3 masuri 158 ml
3/4 masuri 177 ml
7/8 masuri 207 ml

1 masura 237 ml
2 masuri 473 ml
4 masuri 946 ml
1 pinta 473 ml
2 pinte 946 ml/ 0.946 litri
8 pinte 3785 ml/ 3.78 litri
4 litri 3785 ml/ 3.78 litri
1 litru 1000 ml


Ingrediente uscate sau greutate (aproximativ):

1 uncie 30 grame (28.35 g)
2 uncii 55 grame
3 uncii 85 grame
4 uncii 125 grame
8 uncii 240 grame
12 uncii 375 grame
16 uncii 454 grame
32 uncii 907 grame
1 kilogram 1000 grame