Ciocănele de pui în stil caraibian

Ingrediente:
8 ciocănele
2 cepe tocate
1 ardei roșu
1 mango
1 cană cuburi de ananas
1 linguriță curry
sare
2 linguri ulei de măsline
lapte de cocos

Mod de preparare:
Ceapa se călește în ulei. Când devine sticloasă se adaugă ardeiul roșu, mango și ananas.
Când toate sunt moi se adaugă ciocănelele care se prăjesc 15 minute, amestecând.
Se toarnă laptele de cocos, sare și curry. Se fiebe până carnea e gata și sosul legat.
Se pot servi cu orez.