File de șalău în sos de bere
Publicat pe 28.11.2013 la 12:44
File de șalău în sos de bere
Ingrediente:
- 4 bucăți file de șalău
- 1 pahar de vin alb sec
- 3 albușuri
- 500 ml bere
- condimente pentru pește
- sare
- piper
- boia
- făină
Mod de preparare:
Peștele se pune la fezandat câteva ore într-un amestec de vin și condiment.
Se face un sos din albușuri, boia, sare, piper, o cutie de bere neagră și făină cât să ajungă la consistența unui sos de clătite.
Bucățile de pește se trec prin acest amestec, apoi se prăjesc pe ambele părți pe grătar sau în tigaie.
