Rețeta lui Vlăduț: fruticia - prăjitura vedetă a verii

Mod de preparare:

Blatul

Intr-un vas, se mixeaza untul moale cu un praf de sare si cu zaharul. Se mixeaza pana devine spumos, apoi se adauga cate un ou, omogenizand bine compozitia. Se adauga iaurtul si se incorporeaza. Se cerne faina cu praful de copt si se adauga in doua transe peste compozitia de oua. Se omogenizeaza bine.

Se pregateste o tava prevazuta cu hartie de copt, se asaza jumatate din cantitatea de fructe, se toarna compozitia de blat si se pune in cuptor, la copt, la temperatura medie, pentru aproximativ 50 minute, pana devine usor rumena. Dupa ce se coace, se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Sarlota

Se bat separat 500 ml frisca. Se amesteca doua oua cu 2 linguri de zahar si se transfera compozitia pe baie de aburi si se amesteca pana se incheaga compozitia. Se raceste, apoi cu ajutorul mixerului, se spumeaza si se incorporeaza in frisca. Se adauga gelatina hidratata si incalzita, si se omogenizeaza. Se adauga iaurtul, restul de fructe, se toarna usor peste blatul racit si se depoziteaza la rece, in frigider.

Jeleul de zmeura

Zmeura ramasa se spala, se pune la fiert 5 minute intr-un vas, apoi se paseaza si se strecoara printr-o sita densa ca sa nu ramana vreun sambure. Se incalzeste gelatina hidratata, se incorporeaza in jeleu si se toarna in strat egal, peste prajitura racita. Se da la rece pana se incheaga jeleul.

Dupa ce s-a intarit si jeleul, se poate portiona prajitura.

Straturile prajiturii trebuie sa iasa egale.