Rețeta lui Vlăduț: găluște cu mac și sos de vișine

Publicat pe 11.07.2016 la 14:39 Actualizat pe 11.07.2016 la 14:51

Cu siguranta adori gombotii sau galustele din cartofi, umplute cu prune sau caise! Dar ai incercat vreodata umplutura de mac si sosul delicios de visine? Acum ai ocazia!

Cu siguranta adori gombotii sau galustele din cartofi, umplute cu prune sau caise! Dar ai incercat vreodata umplutura de mac si sosul delicios de visine? Acum ai ocazia!

Ingrediente:

  • 1 kg piure cartofi
  • 220 -250 gr faina
  • 2 oua
  • 400 gr mac
  • 1,5 l lapte dulce
  • 500 gr zahar
  • 100 gr stafide
  • esenta rom
  • pesmet
  • scortisoara macinata
  • 500 gr visine fara samburi
  • 1 lingura zahar
  • 1 lg amidon

Mod de preparare:

Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi. Se pun la fiert. Cand sunt bine patrunsi, se scurg de apa, se paseaza bine si se lasa sa se raceasca. Trebuie sa rezulte 1 kg net de piure.

Se adauga ouale batute, se incorporeaza in piure, se adauga faina. Se formeaza bile de cca 50 gr fiecare. Se lucreaza pe blatul bine infainat sa nu se lipeasca aluatul de maini.

Macul se rasneste, apoi se pune la fiert in lapte, timp de aproximativ 2 ore. Spre final, se adauga zaharul. Sa nu va speriati daca devine usor moale compozitia. Se va lega la fel cand va fi gata fiarta.

Se ia de pe foc, se adauga stafide (dupa gustul fiecaruia), se lasa la temperat si cand este rece, se adauga esenta de rom, se omogenizeaza si se formeaza la fel bile dar mai mici.

Se imbraca in aluat de cartofi, se fierb in apa clocotita pana se ridica la suprafata.

Se scot, se tavalesc prin pesmet amestecat cu zahar, se pudreaza cu scortisoara!

Separat, se pun la fiert visinele, se adauga o lingura zahar si o cana cu apa. Se dilzolva o lingurita de amidon in putina apa, se adauga apoi peste visine. Se lasa foarte putin cat sa se lege sosul si se ia de pe foc.

Galustele umplute cu mac se servesc cu sos de visine.

Sunt absolut delicioase!

Sa va fie de folos!

În articolul

Reteta lui Vladut: Galuste cu mac si sos de visine

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

Catine.ro
Horoscopul zilei de 16 martie 2025. Berbecii trebuie să-și asume riscuri. Află ce se întâmplă cu zodia ta
observatornews.ro
Cei doi frați din Bistrița, găsiți la 50 m de casă. S-au ascuns toată noaptea sub o căpiță de fân și au văzut că sunt căutați, dar n-au ieșit de frică
a1.ro
Mirela Vaida, momente cumplite după ce fiul ei a fost operat de urgență de apendicită acută cangrenoasă. Cum se simte acum
HelloTaste.ro
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Catine
3 zodii vor avea succes pe toate planurile pe 16 martie 2025. Ei sunt nativii care vor depăși toate obstacolele
useit.ro
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
as.ro
Milionarul român cu 3 pensii a dezvăluit cât poate primi lunar de la statul român: „De ce să mă feresc să spun, i-am furat?”
MediCOOL
Acupunctura este dureroasă? Cum se simte și cum funcționează acest tratament
Spynews
Alessia Năstase a vorbit despre divorțul părinților ei, Amalia și Ilie Năstase. Cum a afectat-o separarea: „A fost o perioadă în care nu am înțeles unde mă duc"
DeParinti
Importanța lecturii în dezvoltarea copiilor: cum să cultivi dragostea pentru cărți
MediCOOL
Leacuri bătrânești pentru anxietate. Tratamente naturiste care previn atacurile de panică
HelloTaste
Hummus cu spanac. Un preparat cremos, sănătos și plin de savoare
x