Rețeta lui Vlăduț: găluște cu mac și sos de vișine

Publicat pe 11.07.2016 la 14:39 Actualizat pe 11.07.2016 la 14:51

Cu siguranta adori gombotii sau galustele din cartofi, umplute cu prune sau caise! Dar ai incercat vreodata umplutura de mac si sosul delicios de visine? Acum ai ocazia!

Cu siguranta adori gombotii sau galustele din cartofi, umplute cu prune sau caise! Dar ai incercat vreodata umplutura de mac si sosul delicios de visine? Acum ai ocazia!

Ingrediente:

  • 1 kg piure cartofi
  • 220 -250 gr faina
  • 2 oua
  • 400 gr mac
  • 1,5 l lapte dulce
  • 500 gr zahar
  • 100 gr stafide
  • esenta rom
  • pesmet
  • scortisoara macinata
  • 500 gr visine fara samburi
  • 1 lingura zahar
  • 1 lg amidon

Mod de preparare:

Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi. Se pun la fiert. Cand sunt bine patrunsi, se scurg de apa, se paseaza bine si se lasa sa se raceasca. Trebuie sa rezulte 1 kg net de piure.

Se adauga ouale batute, se incorporeaza in piure, se adauga faina. Se formeaza bile de cca 50 gr fiecare. Se lucreaza pe blatul bine infainat sa nu se lipeasca aluatul de maini.

Macul se rasneste, apoi se pune la fiert in lapte, timp de aproximativ 2 ore. Spre final, se adauga zaharul. Sa nu va speriati daca devine usor moale compozitia. Se va lega la fel cand va fi gata fiarta.

Se ia de pe foc, se adauga stafide (dupa gustul fiecaruia), se lasa la temperat si cand este rece, se adauga esenta de rom, se omogenizeaza si se formeaza la fel bile dar mai mici.

Se imbraca in aluat de cartofi, se fierb in apa clocotita pana se ridica la suprafata.

Se scot, se tavalesc prin pesmet amestecat cu zahar, se pudreaza cu scortisoara!

Separat, se pun la fiert visinele, se adauga o lingura zahar si o cana cu apa. Se dilzolva o lingurita de amidon in putina apa, se adauga apoi peste visine. Se lasa foarte putin cat sa se lege sosul si se ia de pe foc.

Galustele umplute cu mac se servesc cu sos de visine.

Sunt absolut delicioase!

Sa va fie de folos!

În articolul Reteta lui Vladut: Galuste cu mac si sos de visine:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 4 iulie 2025. Peștii sunt mai puternici ca niciodată. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 4 iulie 2025. Peștii sunt mai puternici ca niciodată. Află ce se întâmplă cu zodia ta
El este italianul ucis de ursoaică pe Transfăgărăşan. Momentul atacului
observatornews.ro
El este italianul ucis de ursoaică pe Transfăgărăşan. Momentul atacului
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
a1.ro
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
HelloTaste.ro
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Clafoutis cu vișine. Un desert tradițional din bucătăria franceză
Catine
Clafoutis cu vișine. Un desert tradițional din bucătăria franceză
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
useit.ro
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Ion Țiriac, ajutor uriaș pentru Mihai Leu. Gestul făcut pentru campionul care a murit la 56 de ani
as.ro
Ion Țiriac, ajutor uriaș pentru Mihai Leu. Gestul făcut pentru campionul care a murit la 56 de ani
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
MediCOOL
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Spynews
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
DeParinti
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Efectele cățărărilor asupra sănătății. Cum te poate ajuta acest efort fizic
MediCOOL
Efectele cățărărilor asupra sănătății. Cum te poate ajuta acest efort fizic
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
HelloTaste
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
close
x