Rețeta lui Vlăduț: găluște cu mac și sos de vișine

Publicat pe 11.07.2016 la 14:39 Actualizat pe 11.07.2016 la 14:51

Cu siguranta adori gombotii sau galustele din cartofi, umplute cu prune sau caise! Dar ai incercat vreodata umplutura de mac si sosul delicios de visine? Acum ai ocazia!

Cu siguranta adori gombotii sau galustele din cartofi, umplute cu prune sau caise! Dar ai incercat vreodata umplutura de mac si sosul delicios de visine? Acum ai ocazia!

Ingrediente:

  • 1 kg piure cartofi
  • 220 -250 gr faina
  • 2 oua
  • 400 gr mac
  • 1,5 l lapte dulce
  • 500 gr zahar
  • 100 gr stafide
  • esenta rom
  • pesmet
  • scortisoara macinata
  • 500 gr visine fara samburi
  • 1 lingura zahar
  • 1 lg amidon

Mod de preparare:

Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi. Se pun la fiert. Cand sunt bine patrunsi, se scurg de apa, se paseaza bine si se lasa sa se raceasca. Trebuie sa rezulte 1 kg net de piure.

Se adauga ouale batute, se incorporeaza in piure, se adauga faina. Se formeaza bile de cca 50 gr fiecare. Se lucreaza pe blatul bine infainat sa nu se lipeasca aluatul de maini.

Macul se rasneste, apoi se pune la fiert in lapte, timp de aproximativ 2 ore. Spre final, se adauga zaharul. Sa nu va speriati daca devine usor moale compozitia. Se va lega la fel cand va fi gata fiarta.

Se ia de pe foc, se adauga stafide (dupa gustul fiecaruia), se lasa la temperat si cand este rece, se adauga esenta de rom, se omogenizeaza si se formeaza la fel bile dar mai mici.

Se imbraca in aluat de cartofi, se fierb in apa clocotita pana se ridica la suprafata.

Se scot, se tavalesc prin pesmet amestecat cu zahar, se pudreaza cu scortisoara!

Separat, se pun la fiert visinele, se adauga o lingura zahar si o cana cu apa. Se dilzolva o lingurita de amidon in putina apa, se adauga apoi peste visine. Se lasa foarte putin cat sa se lege sosul si se ia de pe foc.

Galustele umplute cu mac se servesc cu sos de visine.

Sunt absolut delicioase!

Sa va fie de folos!

În articolul

Reteta lui Vladut: Galuste cu mac si sos de visine

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

Catine.ro
Horoscopul zilei de 22 martie 2023. Racii se vor face remarcați. Află ce se întâmplă cu zodia ta
observatornews.ro
Românul care a readus la viaţă un meşteşug vechi de 7.500 de ani. Din mâinile lui ies "comori" lăudate şi de UNESCO
a1.ro
Imagini înduioșătoare cu Bruce Willis, diagnosticat cu demență. Ce mesaj i-a transmis fosta soție, Demi Moore, de ziua lui
HelloTaste.ro
3 sandvișuri cu legume, perfecte pentru primăvara aceasta
Catine
Ora de vară 2023. Ce decizie a luat Comisia Europeană
useit.ro
Cele mai fericite țări din lume în 2023. Pe ce poziție se află România în top
as.ro
Ioana, soţia lui Gabriel Tamaş, este de o frumuseţe ieşită din comun. Ce studii are femeia care îl face pe fotbalist să uite de spriţuri
MediCOOL
Cum îți poți proteja coloana vertebrală. Sfaturile specialiștilor pentru a preveni durerile de spate
Spynews
Fenomen rar în România! Ce a apărut pe cer încă de la primele ore ale dimineții / FOTO
x