Ganache de ciocolata - cea mai simpla crema de ciocolata!
Publicat pe 10.01.2013 la 11:50
Ganache de ciocolata
Creama de ciocolata lucioasa si intinsa parca intr-un strat perfect pe care o vezi pe toate prajiturile din cofetarii o poti face in 10 minute la tine in bucatarie.
Ai nevoie de frisca lichida, ciocolata - in cantitati egale si de o lingura cu unt pentru fiecare 500 de grame de ingrediente.
Intr-o tigaie care nu lipeste pui frisca si chiar inainte de a incepe sa fiarba adaugi ciocolata maruntita. Le amensteci pana cand se topeste ciocolata si apoi transferi compozitia intr-un recipient rece. Cand temperatura scade si poti sa gusti crema fara sa te frigi, adaugi untul si amensteci pana la omogenizare.
Cand inca este calda crema se pune pe tort sau prajitura incepand cu centrul platoului.
