Oțet balsamic: amestecă o lingură de oțet de mere sau oțet de vin roșu cu o jumătate linguriță de zahăr; sau amestecă o lingură cidru de mere sau oțet de vin roșu cu o lingură suc de prune.

Pesmet: foloseste aceeași cantitate de fulgi de porumb sfărâmați, chipsuri de cartofi sau chiar de orez.

Bere: folosește o cantitate egală de bere fără alcool sau supă de legume sau de pui

Brandy: folosește o cantitate egală de vanilie diluată cu apă sau o cantitate de rom, sherry sau bourbon.

Unt: untul nu este foarte ușor de înlocuit la copt dacă textura depinde de conținutul de apă pentru a oferi o consistență ușor umedă. Îl poți înlocui cu margarină sau ulei vegetal. Pentru anumite prăjituri, poți încerca piure de fructe, banane zdrobite, suc de fructe sau o combinație între cele două.

Pudră chili: amestecă în cantități egale pudră cayenne, chimion și oregano.

Coriandru: există două tipuri de persoane în lume: cele care iubesc coriandrul și cele care nu îl suportă. Dacă faci parte din cea de-a doua categorie, există câteva plante aromate cu care îl poți înlocui: busuiocul, menta sau mărarul.

Scorțișoara: înlocuiește-o cu nucșoară sau ¼ allspice.

Ou: aici există destul de multe opțiuni și trebuie doar să o alegi pe cea mai potrivită rețetei tale.

- ¼ cană de tofu făcut piure

- 3 linguri de maioneză

- o jumătate de banană făcută piure și amestecată cu o jumătate de linguriță praf de copt;

- o lingură de semințe de in înmuiate cu 3 linguri de apă;

- două linguri de smântână.

Ierburi aromatice: pentru o lingură de ierburi aromate proaspete, folosește o linguriță de ierburi uscate.

Mierea: pentru o cană de miere folosește o cană si un sfert de zahar alb sau zahăr brun amestecat cu ⅓ apă fierbinte. Poți înlocui și cu sirop de arțar.

Foto: hepta.ro