Nouă ni se întâmplă mereu. Planul pentru cină este stabilit dar ai uitat să decongelezi carnea de pui.

În mod normal ne-am grăbi să deschidem cuptorul cu microunde pentru a scăpa mai repede, dar Jeff Potter, autorul cărții Cooking for Geeks, explică de ce apa rece este cea mai rapidă metodă de a decongela puiul fără a-l strica.

Chiar și atunci când nu suntem în criză de timp și lăsăm caserola pe masa din bucătărie pentru a se desface treptat carnea. Nimic mai greșit pentru că se poate strica.