Peste cu lamaie si ierburi aromate

Ingrediente:

4 fileuri de peste
2 lamai
1 fir de menta
1 crenguta busuioc
2 linguri ulei de masline
50 g unt
sare
piper

Mod de preparare:

Lamaile se spala, se usuca si se taie rondele. Se indeparteaza samburii.
Fileurile se spala si se usuca cu un servet de bucatarie.
Se aseaza rondelele de lamaie si o parte din menta. Peste ele fileurile de peste sarate si piperate. Peste se pune uleiul si restul de frunze.
Se da la cuptor, la foc mediu, timp de 20 de minute.
Untul se topeste in baie de aburi, se adauga busuioc tocat fin, sare. Se serveste alaturi de peste.