Porc cubanez cu mojo de ananas

• 1 ardei iute, tocat fin
• 1 ananas, taiat cubulete
• 3/4 masura ceapa rosie, taiata fin
• 1 ardei galben, taiat cubulete
• 6 legaturi de ceapa, taiate fin
• 1/2 masura cilantro tocat
• 1/4 masura suc de ananas
• sare si piper
• 1/4 ulei de masline

Mod de preparare:

1. Incalzeste cuptorul la 260 grade Celsius.
2. Amesteca uleiul, ierburile, sarea si piperul. Lasa de-oparte.
3. In fiecare bucata de muschi, fa cateva gauri. Presara in fiecare gaura sare si piper si un sfert de catel de usturoi. Strange apoi gaurelele cu degetele pentru a inchide gaurile.
4. Pune amestecul de ierburi pe bucatile de muschi.
5. Pune intr-o tigaie cu ulei. Coace 6 minute, apoi mai tine 7-8 minute la 230 grade Celsius.

Mojo de ananas:

1. Amesteca toate ingredientele pentru mojo intr-un bol de sticla. Acopera-le si lasa-le asa 24 de ore.

Pentru masuri CLICK AICI!