Rețeta lui Vlăduț: scovergi, un preparat simplu și gustos ca la bunica acasă

Publicat pe 13.07.2016 la 21:25 Actualizat pe 14.07.2016 la 07:00

Nu-i așa că vă amintiți gustul scovergilor din copilărie, preparate de mame sau bunici? Haideți să aducem acel gust în bucătăriile noastre, preparând această rețetă ușoară și rapidă!

Nu-i așa că vă amintiți gustul scovergilor din copilărie, preparate de mame sau bunici?
Haideți să aducem acel gust în bucătăriile noastre, preparând această rețetă ușoară și rapidă!

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 1 kg făină
  • 50 g drojdie
  • 1-2 linguri zahăr
  • 1 linguriță sare
  • ulei pentru prăjit
  • 400 ml apa călduță
  • Pentru servit:
  • brânză telemea
  • smântâna
  • bacon
  • ouă fierte
  • mărar, opțional

Mod de preparare

Pentru aluat, se cerne făina de cu seară și se lasă la temperatura camerei până în momentul preparării aluatului.

Într-un vas, se amestecă drojdia cu zahărul, puțină făină și puțină apăa călduță, formând astfel maiaua care se lasă la crescut.

După ce maiaua își dublează volumul, se adaugă în vasul cu făină, la mijlocul acesteia și se amestecă, adăugând și apa călduță în care s-a dizolvat și sarea.

Se frământă un aluat ușor vârtos, care se lasă la crescut 30 de minute, acoperit și la loc călduț.

După aceea, se formează din aluat niște biluțe de aproximativ 150 g, care se aplatizează cu ajutorul degetelor și se prăjesc în baie de ulei încins.

Pentru servire, se fierb ouăle în apă cu foarte multă sare grunjoasă și puțin oțet, timp de 3 minute după ce au dat în clocot, pentru a obține gălbenușul moale.

Se servesc scovergile unse cu smântână, presărate cu brânză rasă, iar la mijloc se va așeza câte o felie de bacon și câte un ou fiert.

Opțional, se va presară și puțin mărar.

Spor și poftă bună!

În articolul

Rețeta lui Vlăduț: scovergi, un preparat simplu și gustos ca la bunica acasă

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

CaTine.RO
Horoscopul zilei de 18 septembrie 2021. Racii au planuri de călătorie. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Observator
Horoscop 16 septembrie 2021. Dileme în dragoste și o discuție sinceră
Antena 1
O chelneriță a dat un bilet pe furiș unui băiețel care lua masa cu părinții săi. Ceea ce a urmat e neașteptat. Ce scria pe hârtie
CaTine.RO
Plăcintă americană cu mere. Un desert delicios și spectaculos
Retete fel de fel
Chiftele la cuptor în sos de roșii cu usturoi
ZU TV
#viral. Meghan Markle și Prințul Harry s-au făcut de râs cu cea mai recentă poză. Ce au sesizat fanii?
Antena Sport
Anamaria Prodan, avertisment pentru Laurenţiu Reghecampf: „De câţi bărbaţi nu s-a ales praful”. Secretul unei căsnicii de succes
Antenastars
Brigitte Pastramă, decizie surprinzătoare în privinţa lui Robert! Ce avere i-a lăsat pe mână
Spynews
Surpriză de proporții în showbiz-ul românesc! Anda Adam se mărită cu afaceristul misterios: „Inelul este unul scump”