Piepții se toacă ori se taie mărunt.
Se amestecă cu pătrunjelul, usturoiul, ceapa, sarea, piperul și oul.
Se umezesc mâinile și se formează biluțe de carne care se dau prin făină și se pun la prăjit în ulei.
Se pot băga în cuptor, pe o tavă cu hârtie de pergament.
După ce se răcesc, în ele se pun bețișoare pentru frigărui.
Se servesc alături de castraveți și roșii.