Cartofii se spală și se înțeapă de câteva ori cu furculița. Se pun în cuptor, pe grilaj să se coacă, 1 h 30. Se lasă la răcit 15 minute.

Se taie ardeii în jumătate pe lungime, li se scot semințele, se spaă, se scurg și se lasă de-oparte.
Cartofii copți se taie în jumătate. Li se scoate pulpa într-un bol, se adaugă frișca și celelalte șase ingrediente. Se amestecă bine.

Se pune amestecul în jumătățile de ardei. Se presară paprika.
Se pun ardeii pe grătar și se coc 18 minute.
Se servesc imediat.