Cartofii tăiați felii groase, se amestecă cu ardeiul iute tocat fin, 1 lingură de ulei, semințe de chimion, garam masala, sare, piper și se dau în cuptorul încins până se frăgezesc.

Ceapa se călește în ulei, se adaugă sucul de limete și zahărul, sarea și piperul.

Lipiile se încălzesc, peste ele se pun cartofii, desupra ceapa călită, iaurt și coriandru.