Castraveții se spală și se taie felii. Roșiile și ardeiul și se taie cubulețe, usturoiul se taie mărunt.

Se topește untul. Se adaugă ustroiul, ardeiul, apoi castraveții. Când sunt sotați se pun roșiile, cimbrul, sarea și piperul.

Se lasă pe foc 15 minute. La final se presară susan.