Cearnea se spală, se taie bucăți și se toacă. Se călește cu o ceapă, se condimenetază, se stinge cu apă. Se lasă la răcit. Se adaugă ouăle.

Ficățeii și slănina se opăresc. Se scrug, se taie bucăți mici, se adaugă peste amestecul de carne, ceapă și pătrunjel.

Compoziția se pune într-o formă de chec tapetată.