Chiftele grecești
Publicat pe 18.03.2014 la 10:55 Actualizat pe 18.03.2014 la 11:33
Pâinea se înmoaie în vin, apoi se stoarce.
Se amestecă carnea cu pâinea, usturoiul și se condimentează.
Amestecul se lasă la rece timp de o oră. Apoi se formează chifteluțe lunguiețe. Se trec prin făină și se prăjesc în ulei sau se bagă în tavă la cuptor pe hârtie de pergament.
Pentru sos, cepele se toacă fin, se călesc, se adaugă roșiile decojite și date pe răzătoare. Se condimentează.
Se pune sosul peste chiftele și se țin pe foc mic cinci minute.
