Clătite cu dovlecei
Publicat pe 30.04.2014 la 17:35 Actualizat pe 30.04.2014 la 17:53
Dovlecelul se rade și se presară cu o linguriță de sare. Se lasă să se înmoaie.
Separat, se frământă un aluat de clătite din ouă, făină, verdeață tocată, cașcaval ras, apă minerală.
La final se adaugă dovlecelul ras, scurs de apă, sare, piper.
Clătitele se prăjesc în ulei. Trebuie să fie bine rumenite, căci au altă consistență.
Se servesc ca atare, cu salată de roșii sau ornate cu smântână, iaurt ori sos pesto.
