Carnea se spală şi se taie cubuleţe. Se pune la fiert în apă rece cu sare.

Se adaugă cartoşii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe, apoi morcovii tăiaţi rondele, ceapa tocată, roşiile decojite, frunze de ţelină şi puţin ulei.

Se serveşte fierbinte.