Peste gălbenuşuri se pun laptele, făina în ploaie, uleiul, albuşurile şi drojdia, se frământă bine şi se lasă la dospit.

Când toate sunt încorporate se întinde coca, se pune umplutura, se rulează, se aşază în forme şi se unge cu ou.

Se bagă la cuptor până devin aurii.