Creveții se curăță de cochilii și de intestin.
Se amestecă apoi cu albușul și amidonul.
Se prăjesc în ulei încins. Se scot și se scurg.
Se pune ulei și se prăjesc legumele. Se amestecă trei minute, se scot și se pun pe farfurie.
În tigaie se pun ghimbirul și ceapa pentru un minut, apoi se pun creveții.
Peste alt minut se pun sosul de soia și vinul de orez.
Se pune jumătate dintre creveți pe farfurie, cealaltă jumătate se amestecă cu pasta de tomate, până când capătă o culoare roșie.