Deliciul lui Budha
Publicat pe 28.04.2014 la 11:11 Actualizat pe 28.04.2014 la 12:46
Ciupercile se hidratează în apă 15-20 de minute. Se scurg de excesul de apă.
Mugurii de bambus se spală, brânza tofu se scurge de apă.
Apa se fierbe, se opreşte focul şi se pun tăiţeii timp de treiminute (daca ii tineti mai mult se inmoaie si isi pierd savoarea).
Uleiul se încălzeşte într-un wok. Se aromatizează cu ghimbir timp de 30 de secunde. Se pun ciupercile, tăiţeii de orez scurşi de apă, mazărea, mugurii de bambus, brânza tofu. Se gătesc 3-4 minute.
Se perpară sosul din supa de legume, soia, hoisin, ulei de susan şi zahăr brun. Se pune sosul în wok şi se mai găteşte un minut.
