Euforia Cuisine / Cheesecake cu lamaie verde
Publicat pe 29.06.2011 la 13:55 Actualizat pe 29.06.2011 la 13:57
Cheese cake cu lime
Chef Cezar si Natalia din Constanta au pregatit la Euforia Cuisine un desert special: cheesecake pe baza de lamaie verde. Pofta buna!
Preparare: Se face prima oara baza prajiturii - se topeste putin unt intr-o tigaie, se storc doua lamai verzi, apoi, intr-un bol se toarna 200 grame de biscuiti pisati marunt si se adauga untul topit. Se asaza acest amestec la baza unei forme rotunde de prajitura, peste hartie de copt, se preseaza bine, apoi se baga la congelator 10-15 minute, pentru a se intari.
Se face apoi crema: se amesteca 300 grame de crema de branza cu doua oua intregi, dar si cu doua galbenusuri separate. Se pune putina esenta de vanilie, suc de lamaie verde de la doua fructe, coaja de la o lamaie verde.
Se toarna apoi acest amestec peste baza de biscuiti de la inceput si se baga apoi prajitura 40 de minute la cuptor, la 180 de grade. Se scoate apoi, se lasa sa se raceasca, apoi se baga trei ore la frigider. Se orneaza apoi cu frisca, peste tot, apoi se asaza cateva capsuni in varf. Pofta buna!
