Don Mariano, expert in peste si fructe de mare, a pregatit pentru emisiunea "Euforia Cuisine" o reteta de crap umplut cu mai multe tipuri de cascaval.

Preparare: e nevoie de un crap mare, de 2-3 kilograme, care se curata de solzi si pe interior, apoi in burta pestelui se pun din cele trei tipuri de cascaval ras, de oaie, afumat si dulce. Se asezoneaza apoi cu piper, sare, si apoi se coase burta pestelui cu ata de bucatarie.

Se unge apoi cu unt o tava mare de cuptor, dupa care se unge si pestele cu unt. Se stropeste apoi pestele cu 200 ml de vin alb, care se va scurge si in tava, urmand sa formeze sosul. Se baga apoi tava la cuptor, 20 de minute la 220 de grade. Dupa acest interval se scoate pestele si se toarna iar 200 ml de vin alb si se mai presara putin cascaval, dupa care se baga iar la cuptor, insa doar 5 minute.

La final se orneaza cu rondele de ardei gras, cu patrunjel tocat si se scurge putina zeama de lamaie. Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!