Euforia Cuisine / Crema de mascarpone cu fructe caramelizate

Publicat pe 20.01.2011 la 13:09 Actualizat pe 24.01.2011 la 15:05

Mascarpone cu fructe si legume

Chef Cezar a pregatit in studioul emisiunii "Euforia Cuisine" un desert pe baza de crema de mascarpone, cu fructe si legume.

Preparare
: se pune zahar la topit in doua tigai diferite, apoi se curata de coaja un grapefruit mare rosu si se scoate pulpa fructului, sub forma de felii. Se taie apoi si un mar in cubulete, care se adauga in prima tigaie cu zahar topit. Dupa un minut se adauga si un morcov taiat fasii subtiri. In cealalta tigaie se pun feliutele de grapefruit rosu apoi se stoarce zeama din partea de grapefruit ramasa. Se adauga cateva lingurite de compot de coacaze peste grapefruitul din tigaie, cu tot cu suc.

Urmatorul pas: separat, se bate frisca alaturi de doua lingurite de zahar iar crema obtinuta se imparte in doua. O parte se amesteca alaturi de putin suc de coacaze si mascarpone, o parte cu mascarpone si frunzulite de citronel (menta cu gust de lamaie).

La final, se pune intr-un pahar amestecul de mere in zahar iar deasupra coacazele si grapefruitul. Se adauga apoi mascarponele batut cu menta. Se adauga deasupra iar mere si coacaze, apoi crema de mascarpone cu suc de coacaze. In fine, ultimul pas, se adauga fasiile de morcov caramelizat. Se mai pune un dressing de reductie de otet balsamic. Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!

În articolul

Euforia Cuisine / Crema de mascarpone cu fructe caramelizate

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

Catine.ro
Horoscopul zilei de 30 martie 2024. Leii se îndrăgostesc. Află ce se întâmplă cu zodia ta
observatornews.ro
Horoscop săptămânal 01-07 aprilie 2024. Mai multe zodii au parte de o conexiune profundă cu partenerul de cuplu
a1.ro
Enrique Iglesias a publicat pe pagina sa oficială de Facebook un clip video cu Ramona Olaru și cu magicianul Robert Tudor
HelloTaste.ro
Ciorbă de ștevie cu zeamă de varză, mai gustoasă și mai sănătoasă
Catine
Horoscopul dragostei pentru luna aprilie 2024. Balanțele își regăsesc liniștea în relațiile de cuplu
useit.ro
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
as.ro
Transformare spectaculoasă a iubitei lui Laurenţiu Reghecampf! Corina Caciuc a uluit pe toată lumea: „Ce femeie frumoasă!”
MediCOOL
Ce efecte are combinația de magneziu și zinc, potrivit specialiștilor
Spynews
Imagini dureroase de la înmormântarea Andreei, studenta ucisă de Mirel în Timișoara. Familia și prietenii și-au luat rămas bun de la ea / VIDEO
DeParinti
Obiecte de uz casnic care pot fi periculoase pentru un copil curios. La ce anume ar trebui să fii atentă dacă îți dorești un mediu sigur
MediCOOL
Remedii naturale care te pot scăpa de mătreață. Cum le poți aplica eficient
HelloTaste
Cartofi aurii în crustă de mălai. Rețetă simplă și delicioasă, de post
x