Euforia Cuisine / Foietaj cu carnati si branza
Publicat pe 01.12.2010 la 23:54 Actualizat pe 02.12.2010 la 00:54
Foietaj cu carnati si branza
Indragitul bucatar Nicolae pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine o reteta gustoasa si rapida de foietaj umplut cu carnaciori si branza. Este o gustare perfecta pentru vizionarea unui film sau o discutie intre prieteni, mai ales daca este pregatita cu suflet.
Prepare: Pentru reteta de foietaj cu carnati, acestia se pun la prajit intr-o tigaie, fara ulei, pentru ca ei lasa grasime. Intre timp, se presara masa de lucru cu faina, se intinde foietajul si se imparte in doua. Se incinge si cuptorul.
Pe o jumatate de foaie de foietaj se pune un strat subtire de mustar, iar aluatul se inteapa cu o furculita. Cand carnaciorii sunt gata, se scot din tigaie si se imbraca pe rand in foietaj.
Cealalata jumatate de foietaj se inteapa cu furculita si se taie in ea forme patrate. Branza se freaca bine cu o furculita si cu ea se umple fiecare patratel de foietaj. Se asaza apoi atat cele cu carnaciori, cat si cele cu branza intr-o tava in care a fost pusa o hartie de copt. Se separa un ou, iar cu galbenusul batut se unge peste bucatile de foietaj umplut. Se dau la cuptor pentru 10 minute.
Cand sunt gata, se scot de la cuptor si se taie bucati mai mici. In fiecare imbucatura se infige o scobitoare. Se servesc calde sau reci, alaturi de bere sau un pahar cu vin.
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!
