Don Mariano, specialistul Euforia TV in peste si fructe de mare, a pregatit in studioul emisiunii Euforia Cuisine o reteta de cod cu stafide si rosii.

Preparare: se incinge in tigaie ulei de masline, apoi se pun la sotat o ceapa taiata rondele si jumatate de ardei gras verde taiat cubulete. Se amesteca pana ceapa devine translucida. Intre timp se taie in bucati mari doua rosii decojite si se adauga in tigaie. Se adauga apoi 30-40 de grame de stafide, care se inmoaie inainte putin in apa fierbinte. Se pune apoi si busuioc uscat

In alta tigaie se pun cateva fileuri de cod la prajit, in ulei de masline si dupa ce au fost marinate cu zeama de lamaie, sare si piper. Se rumeneste usor pe ambele parti fileul, apoi se adauga in tigaia in care se afla amestecul de legume. Se pune capacul apoi la tigaie.

In alta tigaie se topeste putin unt apoi se incalzeste putin orez prefiert. Se adauga si putin ulei de masline, putin patrunjel si se amesteca bine. La final se scot fileurile si se pun pe mijocul farfuriei, orezul langa si amestecul de legume cu stafide in cealalta parte. Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!