Don Mariano pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine o reteta de macrou afumat cu andive.


Preparare: Pestele fiert si afumat se curata de piele, de oase si se taie file. Apoi se stropeste cu zeama de lamaie. Marul se taie si el cubulete sau felii si se pune peste peste intr-un bol, apoi morcovul ras. Andivele se taie fasii, iar portocala se taie rondele. Ceapa se taie pestisori; toate se adauga in bol si se amesteca usor.

Se face un sos din maioneza, miere, zeama de lamaie, sare si piper si se adauga peste salata. Se amesteca si se lasa la rece 30 de minute. Cascavalul se taie cubulete.

Pe un platou se pune salata, deasupra se pun cubuletele de cascaval, se rasneste putin piper deasupra, se decoreaza cu lamaie si portocala. Pofta buna!