Euforia Cuisine / Tartar din scoici St. Jacques
Publicat pe 09.12.2010 la 17:37 Actualizat pe 09.12.2010 la 20:06
Tartar de St. Jacques
Nicolai a pregatit o reteta speciala, tartar de scoici St.Jaques (scallops)
Preparare: se realizeaza sosul intai - din ulei de masline, seminte de vanilie din baton de vanilie, zeama de la jumatate de lamaie, sare si piper. Se scoate apoi pulpa de la doua rosii care se pune intr-un bol de sticla, alaturi de bucatile mici de scoici St.Jaques, taiate la aceelasi dimensiuni cu pulpa de rosie.
Se adauga jumatate de ceapa rosie, taiata marunt, si se presara piper negru si sare. Se toarna acum deasupra sosul realizat mai devreme si se amesteca bine. Se pune apoi toata compozitia intr-un pahar, apoi se adauga o frunza de menta. Pofta buna!
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!
