Nicolai a pregatit in studioul emisiunii "Euforia Cuisine" o reteta de tocanita de vita - excelenta pentru cei care nu tin post si care au nevoie de un fel de mancare consistent.

Preparare: legumele se taie in bucati mari - morcovul in doua, ceapa in doua. Bucata de carne de vita se taie si aceasta in bucati mai mari. Se pun intr-un vas mare toate aceste ingrediente si se presara cu piper negru proaspat macinat dar si cu sare. Se toarna deasupra 500 ml de vin rosu de calitate si apoi se adauga cateva foi de dafin, dar si cimbru. Se lasa la macerat pentru un interval de 8-10 ore - cel mai mai bine si eficient peste noapte.

Urmatorul pas: dupa ce se macereaza ingredientele in vin rosu, se dau bucatile de carne de vita prin faina, apoi se pun la rumenit intr-o tigaie cu ulei de masline. Pe langa se adauga bucatile de morcovi si bucatile mari de ceapa, apoi se pune si sosul in care s-au macerat ingredientele. Se da focul incet de tot, se pune capacul la tigaie si se lasa pentru doua ore. Dupa acest interval se adauga 2-3 catei de usturoi, putin ardei iute si se serveste. Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia tv!