Frigărui pe sparanghel
Publicat pe 28.04.2014 la 11:20 Actualizat pe 28.04.2014 la 12:46
Sparanghelul se opăreşte în apă cu sare până când se înmoaie, apoi se scoate şi se pune la scurs.
Ceafa se taie felii subţiri, se condimentează, se bate bine ca pentru şniţele.
Fiecare fir de sparanghel se înfăşoară într-o bucată de carne, sub formă de rulou.
Rulourile se ung cu muştar şi se prăjesc pe grătar până se rumenesc.
Se servesc fierbinţi, stropite cu zeamă de lămâie cu garnitură de piure sau orez.
