Găluște cu prune
Publicat pe 05.03.2014 la 14:43 Actualizat pe 05.03.2014 la 17:30
Apa, uleiul, coaja de portocală se pun la fiert. Când dă în clocot, se ia de pe foc, se pune făina și se amestecă. Se lasă la răcit. Când e rece se punouăle și se amestecă.
Prunele se spală, se curăță de sâmburi, se presară cu scorțișoară și zahăr.
Se ia o lingură de aluat, se pune în palmă, se pune pruna, i se dă forma unei găluști. Când toate sunt gata, se fierb la foc mic, în apă cu sare. Sunt fierte când se ridică la suprafață.
Se scot, se scurg și se tăvălesc prin pesmet prăjit cu unt și vanilie.
