In doua tigai puse la incins se pune zahar. Ct zaharul se caramelizeaza, se taie fructele si legumele. Intr-o tigaie se pun merele, se adauga morcovul. In cealalta tigaie se pune greipfruitul si suc de greipfruit si compot de coacaze.
Se face frisca din smantana lichida, mascarpone si zahar, se imparte in doua. O parte se amesteca usor cu sirop de coacaze, cealalta cu lime si putina menta. Intr-un pahar se pun straturi de fructe caramelizate si cele doua creme. La sfarsit se adauga putin otet balsamic.

Pofta buna!