Se amestecă drojdia, zahărul, apa, sarea și trei linguri de făină.
Maiaua se lasă la crescut 15 minute.
Se adaugă două ouă întregi, uleiul, făina.
Se frământă până ce coca nu se mai lipește, 20-30 de minute.
Aluatul se lasă la crescut 1- 1,5 ore sau până când își dublează volumul.
Se încinge cuptorul și se bagă pâinea așezată într-o formă sau într-o tavă.
Când a prins crustă se scoate, se unge cu ou și se bagă din nou la cuptor.
Se mai lasă o jumătate de oră.