Se pun pastele la fiert, in apa fierbinte, sare si putin ulei de masline. Separat se face sosul: intr-o tigaie se pune uleiul de masline si se adauga rondele de ceapa - totul insa la foc mic. Se taie in cubulete mici carnea de curcan si se pune peste ceapa calita.

Se taie rosiile cherry pe din doua si se adauga in amestecul de ceapa si de curcan. Se amesteca de doua-trei ori apoi se adauga deasupra pastele fierte aldente. Se adauga putina smantana dulce si oregano proaspat maruntit.

Se servesc pastele pe un pat de rucola iar deasupra se pune parmezan. Pofta buna!