Preparare: Pastravul se unge cu ulei de masline, se da cu sare si cu piper, iar apoi se pun ierburile aromate si se pun in interiorul pestelui, impreuna cu feliile de lamaie.Se incalzeste apoi putin ulei de masline in tigaie si se pune pestele cate trei minute la prajit.
Feliile de lamaie se pun alaturi de peste, in tigaie. In alta tigaie se sotrazaardeii, dovleceii si rosiile. Pestele se baga apoi la cuptor, cu putin vin rose.