Se face un sos alb din făină și lapte. Se pun brânza rasă fin și busuiocul.
Se pune aluatul de foitaj pe planșeta presărată cu făină. Se taie cercuri.
Într-o tavă se pune hârtie de copt. Se pun cercurile de aluat. Se ung cu ou. Se pune umplutura în mijloc și se ornează cu o felie de roșie sau o roșie cherry.