Se încălzește cuptorul.
Albușurile se amestecă cu sare, oțet și se bat cu mixerul.
¾ din cana de zahăr, amidonul de porumb. Se adaugă albușurile bătute.
Se adaugă vanilia și se bate până se face bezea.
Se pune o hârtie de pergament, se iau cu lingura albușuri bătute.
Se coc 10 minute la foc mic, apoi încă o oră.
Oprește focul și lasă bezelele să se răcească timp de o oră.

Bate smântâna cu 2 linguri de zahăr.
Se zdrobesc jumătate de fructe.
Se amestecă cu smântâna bătută.
Se pune crema peste bezele.