Vinul se fierbe cu dafinul și cimbrul.
Fileurile de pește se pun într-un castron, se toarnă vinul rece și se dau la frigider.
Ardeii se coc. Conopida se fierbe. Ardeii și conopida se mixează cu muștarul, zeama de lămâie, uleiul, bulionul, sarea, piperul.
Peștele se scurge de vin, se unge cu ulei, se frige pe grătar și se servește alături de sos.