Pieptul de rață se spală, se șterge, se crestează și se pune într-un vas uns cu ulei.
Ananasul se pune pe marginea pieptului.
Se face un sos din soia, miere, sos de roșii, condimente. Se toarnă peste pieptul de rață.
Vasul se acoperă cu un capac și se bagă la cuptor, la foc mic, o oră.