Se curăță patru portocale, se desfac felii fără însă a le desprinde de bază.
Florile de portocale se pun în două forme rotunde .
Într-o cratiță se pune marmelada, lichiorul și zeama de la celelalte portocale.
Se țin pe foc 10 minute, până se obține un sos gros.
Sosul se toarnă peste feliile de portocale și se dau la cuptor, la foc mic pentru încă 10 minute.
Se servesc reci, ornate cu frișcă.