Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoarea mică.
Se călesc cu zahărul. Când zeama a scăzut, se ia cratița de pe foc și se adaugă margarina.
Când sunt reci se adaugă bicarbonatul sau amoniacul stins cu zeamă de lămâie și  făina.
Aluatul se împarte în două și se întind două foi.
O foia se pune în tavă, se pune un strat de gem, se pune a doua foaie și se coace la foc potrivit.