Puiul se asezonează cu sare și piper.
Se amestecă sucul de lămâie cu uleiul, cimbrul, frunza de dafin, cățelul de usturoi și gingerul.
Se adaugă puiul și se lasă 2-4 ore la marinat.

Încălzește grătarul .
Pune puiul și frige-l (aproximativ 35 de minute).
Pune-l pe farfurie și picură unt topit.