Puiul curăţat, spălat şi tăiat bucăţi se marinează într-un amestec de ulei de măsline, curry şi zemă de lămâie.
Se lasă aşa 4-5 ore.
Se scoate, se pune într-un vas şi se toarnă un sos din soia, miere, ketchup.
Vasul se acoperă cu folie de aluminiu şi se bagă la cuptor, la foc mic, 40 de minute.
Se scoate folia de aluminiu şi se lasă la rumenit încă 15 minute.
Brocoli se fierbe în baie de abur şi se servesc fierbinţi alături de pui.