Ceapa se curăță, se spală, se toacă și se călește cinci minute în unt.
Se adaugă amidonul. Se toarnă zeama de lămâie, țelina, sare, paprika, puiul și supa de pui.
Când sunt gata se pune gălbenușul bătut cu sare.
Se mai lasă pe foc cinci minute.
Se servește cald.